Една седмица в Стокхолм

Безплатният гайд "Една седмица в София"
ходи до Стокхолм. И ето какво написа: "...Тук наблягат на безвкусните салати,
пайовете с цвекло и сурова риба, което не се издържа дълго. Спасението е в някое
семейно италианско ресторантче в Гамла Стан...". Интересно къде са
били?

Стокхолм има седем ресторанта, които в
момента имат звезди в Guide Rouge. И тук пропускам тези, които са само
препоръчани, защото са наистина много. Стокхолм има повече барове и ресторанти
на квадратен километър от Манхатън. И ако по някаква причина ядете пай с целина,
по-добре си вземете риба.

Скандинавия разполага с може би
най-добрата риба и морски дарове в света. Всички големи световни кухни са
представени, може би за съжаление без българската. На раздаването на наградите
на британското списание Wallpaper за 2007 г. призът за най-добър нов ресторант
отиде при Mathias Dahlgren, който се намира къде? Точно така - в Стокхолм. А
останалите номинирани бяха от Лос Анджелис, Ню Йорк и Лондон.