КРАЛИЦАТА НА ПИТИЕТАТА

Причината да пиша "Кралицата на питиетата", разбира се, е, че джинът с тоник е възможно най-популярното британско питие - медицинско изобретение на британски офицери в Индия в добрите стари времена. Причината да пиша медицинско е, защото в тоника има хинин - вещество, което защитава от малария. Нещо, което е било необходимо в миналото. Трудно ми е да намеря друго толкова приятно лекарство, дори рискът от малария тук да е съвсем малък. Но по-добре да играем на сигурно, отколкото да съжаляваме след това.
И така, как да направим джин с тоник по идеалния начин? На първо място това е възможно само с английски джин. Което означава Gordon's, Beefeater, Bombay Sapphire или Tanqueray. От няколко години насам, трябва да призная, че има едно изключение - любимият ми джин Hendrick's, който е шотландски. Но все пак това си е Великобритания, въпреки че някои шотландци биха ме упрекнали заради това ми изказване. На второ място идва пресният лед.